10 ricette salate salva-tempo pronte in meno di 15 minuti
Carne di manzo al wok
Il wok, la padella col fondo arrotondato tipica della cucina asiatica, permette cotture rapide, che conservano i principi nutritivi degli alimenti.
Il wok è quindi l'utensile ideale quando si ha fretta in cucina. Per la carne, tagliatela a striscioline in modo che cuocia più velocemente.
Potrete far marinare la carne prima nella salsa di soia, che la intenerisce e insaporisce, poi saltarla nel wok con un filo d'olio e delle verdure, quali fettine di carote e peperoni. Potrete anche aggiungere degli spaghetti cinesi per ottenere un piatto unico completo.
Potrete anche solo realizzare una spadellata al wok di manzo con cipolle e anice stellato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.