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5 ricette perfette da fare con il wok

Di,
Tribù Golosa
Wok di pollo saltato e verdure 4/5

©Thinkstock.com

Wok di pollo saltato e verdure

 

 

 

 

 

INGRedienti ( 3 persone)

  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • Coriandolo e erba cipollina
  • 1 scalogno
  • 1 zucchine
  • 1 melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 2 petti di pollo

 

PReparazione

Tagliare i due petti di pollo in piccoli pezzi e farli dorare con due cucchiai d'olio in un wok già caldo. Togliere dal wok e lasciare riposare. Tagliare la melanzana, il peperone rosso, la zucchina e tritare lo scalogno. Far rivenire il tutto nel wok con olio sale e pepe. Aggiungere coriandolo, erba cipollina precedentemente sminuzzate, mescolare. Riaggiungere il pollo e lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Servire caldo. 

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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.