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5 ricette perfette da fare con il wok

Di,
Tribù Golosa
Wok di fagiolini e aglio 5/5

©Thinkstock.com

Wok di fagiolini e aglio

Ecco il nostro piatto di verdure saltate . 

 

INGRedienti (4 persone)

  • olio di arachidi
  • Coriandolo
  • olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di fecola di mais
  • nuoc-mâm
  • salsa di soia
  • zenzero fresco
  • 1 cipolla
  • 100 gr di broccoli
  • 100 gr di piselli
  • 100 gr di cavolfiore
  • 100 gr di germi di soia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di cavolo cinese

Preparazione

Tagliare il cavolo e il broccolo a lamelle sottili, lavare e pulire il peperone, tagliarlo a lamelle. 
Tagliare finemente l'aglio e lo zenzero, poi la cipolla. Diluire la fecola di mais in un cucchiaio di acqua fredda. Aggiungere la soia e il nuoc mam, mescolare. Riscaldare il wok a fuoco vivo con l'olio di arachidi, poi aggiungere l'aglio, la cipolla e lo zenzero. Far rivenire circa un minuto. Aggiungere le verdure e cuocere altri 5 minuti. Poi versare la salsa e lasciar cuocere 1 minuto. Togliere dal fuoco, aggiustare con l'olio di sesamo, mescolare, cospargere di coriandolo e servire. 

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INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.