Anche se NON SEMBRA, questi ALIMENTI ti FANNO MALE
Dieta Paleolitica
La dieta paleolitica è uno stile di alimentazione basato su quello che verosimilmente mangiavano gli uomini dell'era paleolitica, e si basa sulla premessa che il nostro sistema digestivo si sta adattando a consumare cio' che è disponibile in questa epoca, e che i prodotti industriali che gli uomini hanno incluso nella dieta moderna fanno male alla salute. Fin qui, siamo d'accordo. Il problema è che l'industria alimentare ha adottato la moda della dieta paleolitica per gonfiare i prezzi di alcuni prodotti, con la scusa che siano migliori per la salute. Vuoi una vita sana? Non c'è bisogno di rivolgersi a diete preistoriche: una dieta bilanciata che include frutta, verdura, proteine e un po' di esercizio fisico è sufficiente per vivere meglio degli uomini delle caverne.
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Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.