Realizzare i biscotti a spirale al tè matcha in 6 tappe
Preparare i due tipi di pasta frolla
Preparazione della pasta frolla bianca: mettere il burro ammorbidito, il sale e lo zucchero in un'insalatiera, mescolare finché si ottiene un composto cremoso.
Aggiungere un uovo, meescolare di nuovo.
Aggiungere poco a poco la farina e continuare a mescolare, finché si ottiene una pasta liscia e omogenea.
Fare una palla con la pasta ottenuta, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare per mezz'ora.
Per preparare la pasta frolla verde: mescolare la farina e il tè matcha in polvere in un'insalatiera, poi in un'altra insalatiera mettere il burro ammorbidito, il sale e lo zucchero e procedere come per la preparazione della pasta frolla bianca.
Anche con la pasta frolla verde fare una palla e metterla a riposare mezz'ora, avvolta nella pellicola trasparente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.