Patate al forno cremose con besciamella e formaggio filante!
L'assemblaggio
Cuocete le patate in acqua bollente salata, quindi pelatele ancora calde. Preparate la besciamella secondo la vostra ricetta abituale, o seguite la nostra video ricetta per preparare una besciamella perfetta. Quando le patate saranno tiepide, tagliatele a fettine non troppo sottili. Unire alla besciamella i dadini di prosciutto cotto; imburrare una teglia e disporre uno strato di patate , coprire di besciamella e prosciutto e disporre uno strato di patate coprendo con la besciamella e poi ancora le patate.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.