5 brioches di PASQUA che ADORIAMO

DiMargherita Cardani, 15/03/2017

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Colomba di Pasqua

Infine, il dolce classico pasquale!!

Ingredienti ( 6 persone )

1 /2 bustina di lievito
40g di zucchero
1 pizzico di sale
3 cucchiai di latte
80 g di mandorle
80 g di scorza d'arancia
120 g di zucchero
120 g di burro
3 uova
400 g di farina

Diluire il lievito nel latte tiepido. Aggiungere la metà della farina e impastare, poi lasciar riposare. Quando l'impasto ha raddoppiato di volume e aggiungere la farina, le uova, la scorza d'arancia, lo zucchero ed il burro. Impastare. Lasciar riposare e lievitare. Dare all'impasto una forma di colomba. Spennellare con un tuorlo d'uovo, coprire di mandorle e infornare a 180°