Si tratta di una delle "tapas" più conosciute nei bar spagnoli. Le "patatas bravas" sono patate fritte che vengono servite in un sugo di pomodoro, aglio, cipolla, paprika e peperoncino. Si mangiano prendendole con dei lunghi spiedini di legno e sono assolutamente squisite. Il sugo si prepara con una scatola di pomodori pelati o di polpa.