E' ideale per profumare le creme e gli yogurt. Per prepararlo mescolate 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere con 150 gr di zucchero semolato. Fate riposare 1 settimana in un vasetto di vetro a chiusura ermetica prima di utilizzarlo. E' anche ottimo spolverizzato su una tartina di pane e burro, o su delle crèpes dolci.