Il giro del mondo dello street food
Il Kebab in Turchia
Il kebab è ormai diffuso anche in Italia, ma all'origine è il più diffuso street food turco. In particolare ad Istambul, a tutte le ore è possibile gustare un "doner kebab" negli innumerevoli chioschi ambulanti. Si tratta di un panino fatto con del pane schiacciato "pita" e farcito con la tipica carne cotta sullo spiedo verticale, insalata, cipolle, salisne a piacere e spesso accompagnato da patatine fritte.
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