Acciughe in salsa rossa
Di Giorgia
Ingredienti
- 1 bottiglia di salsa rubra
- aglio
- prezzemolo
- 2/3 acciughe
- pane bagnato nel latte
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata con uno spicchio d'aglio, un ciuffo abbondante di prezzemolo e le acciughe.
Quando il trito risulta cremoso unirlo alla rubra.
E' ottimo sulle bruschette o su qualsiasi tipo di pane secco.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
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