Involtini di melanzane con sottilette e prosciutto
Di 16vm
Ingredienti
- 2 Melanzane
- Salsa di pomodoro qb
- Sottilette
- 200 gr di prosciutto
- Olio di oliva qb
- Basilico per profumare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa lavate le melanzane, privatele del picciolo e tagliatele a fette nel senso della lunghezza (vi aiuterà a fare l' involtino).
Scaldate l' olio e friggete le vostre fettine di melanzane.
Preparate una teglia nel quale metterete 3 cucchiai di salsa.
A questo punto possiamo cominciare a fare i nostri involtini:
Mettete mezzo cucchiaio di salsa per ogni fetta di melanzana.
Sopra metteremo una fetta di prosciutto e la sottiletta e avvolgiamo le nostre melanzane.
Continuate così fino a riempire l ' intera teglia.
Appena avrete finito mettete sopra altri 3 cucchiai di salsa.
E le vostre melanzane sono pronte per essere infornate, per circa 10 minuti a 130°C.
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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