Ingredienti
- 1/2kg di patate
- 2 uova
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di farina
- 100gr di prosciutto cotto
- 100gr di fontina
- Olio e.v.o. sale e pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate, sbucciate e lessate le patate
Tappa 2
Schiacciatele e unite i tuorli, la farina, il sale e il pepe e il formaggio
Tappa 3
Amalgamate il tutto e disponetelo sopra metà del pangrattato, che avrete disposto sulla spianatoia
Tappa 4
dategli una forma più o meno rettangolare e adagiatevi sopra il prosciutto e la fontina
Tappa 5
arrotolate su se stesso, facendo attenzione perché è delicato
Tappa 6
Sbattere gli albumi delle vostre uova e imbevete il polpettone
passatelo nel pangrattato che vi è rimasto
Tappa 7
ripetete l'operazione un paio di volte
Tappa 8
Friggete in olio bollente rigirandolo con cautela, fino a doratura
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