Cotognata siciliana
Ingredienti
- 10 mele cotogne
- 2 limoni
- 100 gr di zucchero ogni kg di mele passate
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le mele cotogne,tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola con succo di un limone.
Metterle in una pentola alta piena d'acqua insieme all"altro limone ( questa volta tagliato a pezzi) e fare bollire fino a quando le mele non diventano morbide.
passare con il passino per patate e mettere il composto ottenuto di nuovo a bollire con dello zucchero ( a seconda di quanto la si vuole dolce) , e infine, non appena il composto sará cotto, versarlo in dei piatti e lasciarlo raffreddare.
Aggiungere succo di limone al composto in ebollizione se non gradite i sapori troppo dolci.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta di mele cotogne
3.1/5
(157 Voti)
-
Cotognata di mele cotogne
4.3/5
(26 Voti)
-
Mud cake al cioccolato bianco
2.9/5
(8 Voti)
-
Torta al cacao senza uova
2.9/5
(15 Voti)
-
Muffins con ribes
2.9/5
(15 Voti)
-
Frittelle di mele
2.9/5
(15 Voti)
-
Cookie al cioccolato
2.9/5
(21 Voti)
-
Polline ripiene
2.5/5
(378 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per sgranare il melograno, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il melograno, ma non sapete come sgranarlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare velocemente i vostri melograni e goderne di tutti i benefici effetti.
Commenta questa ricetta