Muffins al cioccolato
Di Gyffes
Ingredienti
- -200 gr. di farina
- -60 gr. di cacao
- -150 gr. di zucchero
- -150 ml. di latte
- -50 gr. di burro
- -2 uova
- -1 cucchiaino di lievito per dolci
- -1/2 cucchiaino di sale
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate tutti gli ingredienti SECCHI in una ciotola grande, se possibile setacciate la farina che aiuta POI a fare l' impasto più omogeneo, se avete un frullatore usate quello per mescolare gli ingredienti.
Tappa 2
Poi aggiungete gli ingredienti LIQUIDI nella ciotola, io il burro lo faccio sciogliere nel pentolino, quindi lo considero liquido, mescolate senza lasciare grumi, se l' impasto vi sembra troppo liquido aggiungete farina, se vi sembra troppo duro aggiungete latte. Dovreste avere un impasto più denso di una cioccolata calda tipo, versatela nei pirottini, io uso dei vassoi con le forme, sono bassi ma a me va bene così, nel caso usate i vassoi anche voi mettete della sugna o del burro nei vassoi così poi si staccano.
Tappa 3
Infornate, fate cuocere a 180° per 20 minuti, quando li cacciate, se avete i pirottini avete finito, se avete i vassoi lasciati raffreddare un pò e POI capovolgete i vassoi sulla tavola, se lo fate subito i muffins caldi si ammaccano.
Non seguite rigidamente la ricetta, divertitevi e non fermatevi al primo tentativo riuscito male!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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