Besciamella
Ingredienti
- 500 g farinna
- 50 g burro
- 500 ml latte
- sale
- pepe
- noce moscata
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fai fondere il burro e unisci la farina. Così non si formeranno grumi. Aggiungi poco alla volta il latte, sale, pepe e noce moscata. Cuoci fino a che no sarà della densità desiderata.
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Tecniche di cucina
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Come preparare una besciamella perfetta
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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