Brioches

Di matteocala89

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Cornetti (come quelli del bar)

Stella di pan brioche con Nutella...

Ingredienti

200 gr. farina
200 gr. farina Manitoba
130 gr. zucchero
60 gr. burro
1 cubetto di lievito di birra
sale
scorza di limone
2 uova
vanillina

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere insieme gli ingredienti e far sciogliere il lievito con poca acqua, impastare per 15 minuti.
Lasciare lievitare.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.