Torta pere e noci

Di marmotta45

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Dolce al cioccolato, pere e noci

Torta di pere abate

Ingredienti

125 g di zucchero
125 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
150 g di farina
16 g di lievito per dolci
300 g di pere
100 g di noci sgusciate
cannella
zucchero a velo per spolverare

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate il burro con lo zucchero e poi aggiungetevi le uova, farina, lievito e cannella setacciati.

Tappa 2

Aggiungete le pere sbucciate e tagliate a cubettie le noci sbriciolate .

Tappa 3

Mettete l’impasto della torta pere e noci in una teglia imburrata e infarinata del diametro di 24cm.

Tappa 4

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo e decorate con qualche noce.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.