Torta all’arancia e gocce di cioccolato

Di frenk

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Torta yogurt e arancia

Torta siciliana all'arancia

Ingredienti

300g di farina
250g di zucchero
3 uova
80g di burro
1 cucchiaio di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
3 arance
100g di cioccolato fondente in gocce

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamate e montate bene con la frusta il burro con lo zucchero e i 3 tuorli, unite il latte, il succo delle arance e la buccia grattugiata di una di queste.
In un recipiente a parte montate a neve gli albumi, aggiungete quindi al composto il cioccolato (che avrete preventivamente passato nella farina), la farina, il lievito, il sale e infine gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita di carta da forno) e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.