Ingredienti
- 200 gr di miglio biologico
- - 1 lt di latte di soia biologico (certo ... la ricetta originale prevede il latte vaccino, ma a
- noi piace “sgrassare”!)
- - erba cipollina bio
- - qualche foglia di prezzemolo bio
- - sale marino integrale di Sicilia
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare accuratamente il miglio e metterlo, insieme al latte vegetale, in una pentola d’acciaio con
il fondo alto. Salare e portare a bollore; a questo punto coprire la pentola ed abbassare la fiamma
al minimo, lasciando cuocere la zuppa per circa 30 minuti.
Servirla calda in piccole ciotole, guarnita con erba cipollina e foglioline di prezzemolo
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