Pasticcio di patate

Di Magica Coccinella

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Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

• 1 kg patate
• 2 cipolle medie
• 150 gr pancetta (o bacon)
• 4 uova
• 1 bustina di zafferano
• prezzemolo q.b.
• 4 cucchiai olio d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare, pelare e tagliare le patate a rondelle. Sbucciare e affettare in modo un po’ grossolano le cipolle. In una padella con olio caldo rosolare le patate girandole in continuazione. Aggiungere le cipolle e la pancetta (o bacon), coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per 8 minuti. Aggiungere un bicchiere d’acqua calda con lo zafferano sciolto in essa, scoperchiare e cuocere fino a quando le patate non saranno pronte. Unire le uova sbattute e mescolare bene. Aggiungere sale, pepe e il prezzemolo spezzettato grossolanamente. Servire ben caldo.