Ricette di baccalà mantecato
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Ricette di baccalà mantecato - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi di pesce per Natale, originale dei bigoli

Tecniche di cucina

State guardando: Sfoglia ripiena
Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

Le migliori ricette di Baccalà mantecato

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Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"

  • Per il baccalà mantecato:
  • 1 kg di Stoccafisso ammollato
  • 700 g di Patate
  • 300 ml di Latte
  • Olio evo
  • Parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe
  • Per le verdure croccanti:
  • Piselli
  • Carote
  • Zucchine
  • Altre verdure a piacimento
3.2/5 (478 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare il tempura di zucchine con la famosa pastella per tempura.

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Il baccalà mantecato alla veneziana è una pietanza delicata e semplice da realizzare ottimo come antipasto spalma...

  • Per 4 persone:
  • 800 g di baccalà già ammollato
  • 300 ml di olio extravergine di oliva
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiaini di panna da cucina
  • aglio q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • prezzemolo q.b
3.8/5 (20 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare questi rotolini di zucchine alla crema di tonno freschi e facili da preparare.

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Per 4 persone

  • 2 filetti di baccalà dissalati
  • 2 cucchiai di panna
  • 2 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • 4 foglie d'alloro
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale, pepe
2.8/5 (365 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Baccalà mantecato Mantecato di baccalà e patate con verdure croccanti