Ricette con il bicarbonato di sodio - 46 ricette
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Corona di pane di Sils in salamoia
Validata dalnostro chef
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Il mitico pane al burro, passato nella salamoia, tipico del paese di Sils in Engadina con la caratteristica coloraz...
- Per 2 piccole corone
- Ingredienti:
- 125 g lievito naturale idr.50% (rinfrescato)
- 175 g acqua
- 400 g farina 0 bio (Mulino marino)
- 5 g malto d’orzo
- 5 g sale
- 50 g burro di panna morbidissimo
- Per la salamoia:
- 2 l acqua
- 160 g bicarbonato di sodio
- 3 cucchiaini di sale fino
- Per la preparazione con lievito di birra fresco preparare una biga con 3/5 g di lievito 50 g acqua e 70 g farina lasciata lievitare 4h da utilizzare in alternativa alla dose di pasta madre.
Cookies americani
Di giulias87
Deliziosi biscotti americani con pepite di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 250 g. farina 00
- 200 g. cioccolato fondente di buona qualità
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- essenza alla vaniglia (io uso la bacca di vaniglia ma va bene anche la fialetta)
- 125 g. burro
- 90 g. zucchero bianchi
- 90 g. zucchero di canna scuro
Marmellata al latte
Di Pulce88, SoftandCuddly
Una versione casereccia del Dulce de Leche argentino
- 1l di latte intero fresco
- 300gr di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarconato
- 1 bustina di vanillina
Biscotti cookies
Di GiovannaMultineddu
Unire con l'aiuto di un frullatore burro e zucchero, quando si avrà un composto omogeneo aggiungere i tuorili e po...
- 200gr di burro a temperatura ambiente
- 200gr. di zucchero
- 250gr di cioccolato in pezzi
- 370 gr. di farina
- 1 uovo +1 tuorlo
- 5gr. di lievito
- 2 gr. di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
Muffin
Di CELYPSY
Mescolare gli ingredienti umidi uova,latte,burro sciolto
- 140 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- mezza bustina di lievito per dolci
- 80 gr di burro sciolto
- 2 uova
- 200 ml di latte
- aroma vaniglia
- gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Cookies al cioccolato facili
Di Valen
Impastate in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto lis...
- 300 gr farina
- 100 gr zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- 150 gr burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 5 gr bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
Crostata patate, scamorza e speck
Di Monica Riflettuto
Mescolare la farina con il sale e il bicarbonato, infine aggiungere l'olio e un po' d'acqua frizzante e impastare i...
- 300 g di farina
- 3 cucchiai di olio EVO
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- acqua frizzante q.b.
- 2 patate medie
- 100 g di speck
- 100 g di scamorza affumicata
- rosmarino essiccato q.b.
Pesche
Di Stroppina, Angy on air :)
Le pesche richiedono un po' di lavoro, ma saranno una delizia!
- 1 kg. farina
- 400 gr. zucchero
- 200 gr. margarina
- 8 uova
- 15 gr. bicarbonato
- 30 gr. cremor tartaro
- Per guarnire:
- 1/2 lt. crema pasticcera
- 1/2 lt. crema al cioccolato
- Liquore alla fragola
- Zucchero semolato
Cupcake di Natale
Di ladycrow, I dolci sapori di Sara
Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato
- Ingredienti per 6/8 cupcakes:
- 70 gr di farina 00
- 10 gr di cacao
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 ml di olio di semi
- 40 ml di latte
- 90 gr di zucchero
- 1 uovo
- Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
- 100 ml di panna per dolci
- 200 gr di cioccolato bianco
- colorante alimentare verde
- stelline di zucchero
- ciliegie candite
Cantuccini
Di marina89f
Preriscaldate il forno a 180°C e foderate con carta forno una teglia
- 300 gr di farina 00
- 60 gr di farina di cocco (cocco grattugiato)
- 100 gr di cioccolato bianco
- 125 gr di mandorle pelate
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 90 gr di burro a temperatura ambiente
- 200 gr di zucchero semolato
Pancake
Di budri
In una ciotola aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, il pizzichino di sale, il bicarbonato, la vaniglia e ...
- 150 g di farina
- 40 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di vaniglia
- mezzo cucchiaio di lievito per dolci
- mezzo cucchiaio di bicarbonato
- 200 ml di latte di avena
- 1 uovo
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
Cookies americani
Di stefy
biscottini americani
- 250 g di Farina 00
- 200 g di cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini li limoncello
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero ci canna
- 125 g di zucchero bianco
- 1 uovo
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