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Ricette del ciambellone all'alchermes - 3 ricette

Tecniche di cucina

Brownies alla Nutella pronti in soli 5 minuti

Avete voglia di preparare un dessert goloso, pronto in pochi minuti, e con solo 3 ingredienti? Questi brownies alla Nutella sono la soluzione perfetta per preparare una merenda sana e senza conservanti.

INGREDIENTI per 6 persone:

  • 325 g di Nutella
  • 70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 uova

 

PROCEDIMENTO:

Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto  all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins. 
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata. 
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo. 



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Di

La crostata di ricotta e alchermes

  • Per la pasta frolla: (la mia)
  • 250 gr. Farina
  • 125 gr. Burro
  • 70 gr. Zucchero
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 1 bustina di vaniglia
  • scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di Ammoniaca per dolci
  • Per la farcitura :
  • 600 gr. Ricotta di Pecora
  • 100 gr. di zucchero
  • 2/3 cucchiai di liquore Alchermes (mezzo bicchierino circa-o a gusto, se la volete più o meno colorata)
  • 1 Albume
  • 1 Cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
3.3/5 (477 Voti)

Di

Montare le uova con lo zucchero

  • g.500 di farina
  • g.150 di burro sciolto
  • g.200 di zucchero
  • 2 uova
  • un tuorlo
  • un bicchiere di latte
  • un bicchiere di alchermes
  • una bustina di lievito
  • scaglie di cioccolato q.b.
  • zucchero a velo q.b.
0/5 (0 Voti)

Di

Farcire il disco di pasta sfoglia con ½ della crema Chantilly

  • 1 strato di Pan di Spagna
  • 2 dischi di pasta sfoglia dello stesso diametro
  • 800 g crema Chantilly
  • Panna montata q.b.
  • Zucchero velo q.b.
  • Dischi di caramello (o caramello di gelatina) q.b.
  • Alchermes q.b.
0/5 (0 Voti)

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