Ricette con i filetti di lavarello in carpione - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lavarello in padella, salmerino, luccio, lavarello
Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Filetti di lavarello in carpione
Filetto di lavarello marinato
Di maxchia
Essendo una ricetta senza cottura è consigliabile congelare il pesce per almeno 48 ore prima di utilizzarlo
- 6/8 filetti di coregone
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco (buono!!!)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
Filetti di lavarello al vino bianco
Di maxchia
E' un pesce di acqua dolce molto pregiato e ricercato per le sue carni morbide e saporite
- Filetti di lavarello 2 a testa
- Teste e schiene del pesce.
- un mazzetto di erbe aromatiche
- 50 gr di burro
- mezza cipolla tagliata a fettine sottili
- succo di mezzo limone
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- un mazzetto di prezzemolo
- sale
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