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Ricette originali degli involtini di melanzane siciliani - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: involtini con melanzane

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Involtini di melanzane siciliani

Di

Quanta fantasia può dare una melanzana in cucina! Secondo me è il più bell'ortaggio in assoluto, è versatile, g...

  • 4 melanzane
  • pangrattato
  • provolone piccante
  • pecorino grattugiato
  • 100 g. prosciutto cotto ( 2 fette da 50 g.)
  • 30 g. di passolini e pinoli (prodotto tipico siciliano)
  • olio d'oliva
  • 1 lt. di salsa di pomodoro fresco
  • basilico
  • sale e pepe q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Affettare la melanzana e metterla con il sale a spurgare

  • 250 g di tritato, 100 g di prosciutto cotto, una mozzarella, parmigiano, salsa di pomodoro, latte, farina, noce moscata, 150 g di fettuccine, una melanzana.
3.8/5 (9 Voti)

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Involtini di melanzane con carne INVOLTINI DI MELANZANE IN SALSA ALLA SICILIANA