Ricette con l' ossobuco - 5 ricette
Tecniche di cucina
Croque monsieur
Il croque monsieur è un delizioso toast di origine francese. Scoprite come prepararlo con la ricetta del nostro chef francese Chef Damien.
Le migliori ricette di Ossobuco
Ossobuco alla maremmana
Di giorgiam
Infarinare la carne, dorare nell' olio e nel burro, dopodiché togliere dalla padella e la mettere in caldo
- 4 Fette di Stinco di Vitello
- Farina
- 20 gr di Burro
- 3-4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
- 1 Cipolla
- 1 Costola di Sedano
- 1 Carota
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 200 gr di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Ossobuco in bianco
Di cassandra69j
Nella pentola a pressione aperta scladare l'olio e aggiungere il manzo
- Olio extravergine: meno di un bicchiere
- Cipolla: mezza
- Rosmarino: un rametto sminuzzato
- Aglio: due spicchi
- Vino bianco: 1/2 litro
- Pepe: una bella macinata, abbondante
- Sale fino: un cucchino da caffe
- Ossobuco di Manzo: 2 (circa 500 gr.)
Brodo di carne
Di MARIANGELA9328
Far bollire in una pentola tutti gli ingredienti
- Carne a pezzi di polpa di vitello o pollo
- ossobuco
- carote
- patate
- dado
- cipolla
- olio
- acqua
- sedano
- pomodorini
Ossobuco alla milanese
Di danielapellicani
infarinare gli ossobuchi e rosolarla in padella con il burro fuso
- 4 ossobuchi-40g di burro-un pò di farina-1 bicchiere di vino bianco-1 tazza di brodo-1 carota-1sedano-1 cipolla-prezzemolo,aglio,limone
Ossobuco con piselli
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
L’ossobuco con piselli è un classica ricetta della tradizione gastronomica italiana, soprattutto della regione L...
- 2 ossibuchi di manzo
- 450 gr. di piselli surgelati medi
- 2 cipolle
- 450 gr. di pomodori pelati
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
- farina q.b.
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