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Ricette di polpettone ai carciofi - 2 ricette

Tecniche di cucina

Muffin ai kiwi
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 2 kiwi
  • Zucchero a velo per decorare

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

Le migliori ricette di Polpettone ai carciofi

Di

Lavoriamo la carne macinata con il formaggio grattugiato, la noce moscata, il sale ed il pepe, l’uovo intero ed i...

  • 6-7 carciofi
  • 600 g di carne mista tritata
  • 1 mozzarella
  • 150 g di prosciutto cotto a fette
  • 50 g di grana grattugiato
  • 4 uova
  • pane grattugiato
  • 50 g di burro
  • noce moscata
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • sale e pepe
4.2/5 (13 Voti)

Di

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliateli a spicchi eliminando la barba interna

  • 6 carciofi
  • 300g. di carne di vitello macinata
  • 300g. carne maiale macinata
  • 1 mozzarella
  • 100g. di prosciutto cotto a fette
  • 50g. di grana grattugiato
  • 4 uova
  • pane grattugiato
  • 50g. di burro
  • noce moscata
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio Sale e pepe
2.3/5 (3 Voti)

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Polpettone con carciofi Polpettone ai carciofi