Ricette di secondi - 1683 ricette
Ancora più ricette di Secondi
Quiche Lorraine
Di PasqualinaCh
Ricetta francese
- 250 g di pasta frolla
- 5 uova
- 200 g di pancetta a striscioline sottili
- 200 g di panna fresca sale
- 50 g di burro
- pepe
- noce moscata
Polpette con carote in carpione
Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Piatto molto buono e gustoso
- Per le polpette:
- 350 gr di carne macinata di vitello
- 350 gr di carne macinata di maiale
- 2 uova
- 4 fette di pancarré
- 1 spicchio d'aglio
- trito di prezzemolo fresco e timo q.b.
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- una noce di burro
- Per le verdure:
- 4 carote
- menta q.b.
- un bicchiere di vino bianco
- mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
- sale e pepe q.b.
Spiedinelli poveri di pesce
Di erika
veloci spiedini di pesce
- 12 code di mazzancolle sgusciate,8 ciliegine di pomodoro,1 zucchina,pane grattuggiato,aromi,olio oliva
Polpette di melanzane e pecorino non fritte
Di lille75
Tagliate la melanzana a dadini e saltate in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a metà
- 1 melanzana
- pangrattato
- pecorino grattugiato (o parmigiano)
- sale e pepe
- 2 uova piccole
- olio
- 1 spicchio d’aglio
Medaglioni di manzo alle erbe e fagiolini
Di stefy.brio
Rosolare i medaglioni di manzo con olio e aglio
- 200 gr di fagiolini
- 200 gr di manzo
- Timo q.b.
- Rosmarino q.b.
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 1 spicchio aglio
- Burro q.b.
Straccetti rucola e grana all'aceto balsamico
Di ambradigiu
Questa ricetta me l'ha insegnata mio padre che è davvero un ottimo cuoco e cucina con fantasia e passione; a mio p...
- 4 fettine di carne di vitello
- 50 grammi rucola
- 50 grammi di parmigiano a scaglie
- olio d'oliva
- vino bianco
- aceto balsamico
- 1 spicchio d'aglio
Bruschette con tonno e fiori commestibili
Validata dalnostro chef
Di Chef Damien, 750 g
Grigliare le fette di pane e strofinare il pane con lo spicchio d’aglio
- 4 fette di pane
- 1 spicchio d’aglio
- 8 pomodorini secchi
- 200 g di tonno fresco
- 1 succo di limone
- 5 cl d’olio d’oliva
- 50g di foglie di rucola
- 8 olive nere
- 4 scaglie di parmigiano
- Sale e pepe macinato
- Peperoncino
- Erbe e fiori commestibili
Piadine
Di martina_semeghini
Lascia riposare l'impasto coperto da un canovaccio umido per circa 30 min
- 500 g farina
- 1 hg strutto o 7 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaio sale grosso pestato
- 1 bustina di lievito
- 250 ml latte tiepido
Frittata di zucchine
Di Samantina90
Taglio le zucchine e le cipolle sottili , le passo in padella con l'olio
- 6 zucchine , 4 cipolle , 6 uova , parmigiano , sale , pepe.
La mia Parmigiana
Di ylelomb
Un piatto unico e gustoso
- 1 bottiglia di passata ricca e corposa, 1 latta media di polpa finissima, 1 pacco di sottilette, 200g di parmigiano o grana grattugiato, 3 grosse melanzane, 5 foglie di basilico fresco, 1lt di olio per frittura.
Fesa di tacchino arrosto in crosta
Di arianna7592
La fesa di tacchino arrosto in crosta, è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare
- 800 gr di fesa di tacchino
- 1 rotolo di sfoglia
- 100 gr di funghi champignon
- senape
- 1 uovo
- sale
- olio
Maiale al caramello
Validata dalnostro chef
Di Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Tagliare la carne a pezzettini e metterla in un piatto
- 600 g di carne di maiale
- aglio
- 3 cucchiai caramello liquido
- 2 cucchiai di Nuoc Nam
- Succo di limone
- Olio di oliva
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