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Ricette senza lievito - 5 ricette

Le ricette senza lievito sono dedicate a chi ha un' intolleranza a qualsiasi forma di fermentazione. Troverete di seguito tutte le ricette senza lievito per non dover più rinunciare ai dolci o ai pasti con il lievito. Nelle ricette senza lievito il gusto resta lo stesso e la golosità é ancor più sana. Ricordate, il gusto esiste anche nelle “ricette senza”!

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Senza lievito

Di

Cuocete le patate dolci (circa 30 minuti a vapore), sbucciatele e schiacciatele

  • 2 grosse patate dolci
  • 100 g Farina
  • 90 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 3 tuorli d'uovo
  • 15 ml di olio di semi di zucca tostati
  • Olio di semi 15 ml
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale liquido
  • 30 ml di rum
3.6/5 (481 Voti)

Di

Plum cake senza lievito al pralinato

  • Zucchero a velo 150g
  • Mandorle tritate 50g
  • 60g di farina
  • tuorli d'uovo 150g
  • 90g di burro fuso
  • 200g pralinoise
3.4/5 (524 Voti)

Di

montare le uova intere insieme allo zucchero finché l'impasto non risulta spumoso

  • 6 uova
  • 180 g farina
  • 180 g zucchero
4/5 (10 Voti)

Di

Pasta per la pizza senza lievito, per chi la ama sottile!

  • 200gr di farina
  • 100ml acqua
  • 7gr olio evo
  • 5gr sale
3.1/5 (386 Voti)

Di

Ricetta base del PDS, senza lievito

  • N Uova
  • N x 25g farina
  • N x 25g zucchero
  • Vaniglia qb
  • Per il numero di uova necessario utilizzare queste formule:
  • Teglia rettangolare: base x altezza x profondità / 600
  • Teglia rotonda: raggio x raggio x 3,14 / 600
3.1/5 (308 Voti)

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Pan di Spagna Plum cake senza lievito alle patate dolci