Ricette delle tartellette - 11 ricette
Tecniche di cucina
L'omelette francese: di che si tratta? E' un piatto a base di uova, troppo spesso confuso con la frittata: si differenzia da quest'ultima in quanto l'omelette viene cotta da una parte e poi piegata a metà. Imparate a preparare una vera omelette seguendo il video di Tribù Golosa.
Ricette Top
Tartellete al limone meringate
Di Valentina Tribù Golosa
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 35
Costo Elevato
- Pasta frolla sabbiata:
- 150 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 25 g di zucchero a velo
- 75 g di burro freddo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di acqua fredda
- Crema al limone:
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di burro
- 1 limone
- 1 cucchiaio e mezzo di maizena
- ½ bicchiere d’acqua
- Meringa:
- 1 albume e mezzo
- 150 g di zucchero
- 3 cucchiai d’acqua
Le tartellete al limone meringate sono il classico dolce monoporzione che mette tutti d’accordo! Con il vantaggio...
Le migliori ricette di Tartellette
Tartellette alle pere e crema spalmabile
Provala!RICETTA TOPDi BABBI SRL, Babbi
Le tartellette alle pere e cioccolato sono il dolce ideale per completare una cena autunnale, semplici ma piene di
- 2 rotoli di pasta brisée
- 3 pere
- 3 uova
- 6 cucchiai di crema spalmabile al cacao Babbi
- 20 cl di panna per dolci
- 150 g di farina di mandorle
- 50 g di zucchero a velo
Tartellette mele e arancia, un fresco dolcino facile e goloso
Buonissime queste tartellette con frutta fresca: mele ed arance. La pasta sfoglia le rende croccanti e si sposa a meraviglia con le fettine di frutta morbida. Un dolcino da non farsi scappare per preparare qualcosa di semplice ma anche raffinato nella sua semplicità.
Tartelette al lemon curd e meringa
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
Deliziose tartelette al lemon curd e meringa, ideali per terminare un pranzo o una cena importante o una semplice c...
- Per la pasta frolla:
- 250 gr. di farina
- 125 gr. di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- Peril Lemon curd:
- 3 uova
- 80 ml. di succo di limone
- 140 gr. zucchero
- 50 gr. di burro
- la scorza di un limone
- Per la meringa italiana:
- 90 gr. da albumi (circa 2)
- 40 ml. acqua
- 100 gr. zucchero
- Per il caramello di isomalto:
- 50 gr. di isomalto
Tartellette salate pere, gorgonzola e pancetta: l'aperitivo per fare colpo
Una ricetta che scoppia di fantasia e colori per realizzare un aperitivo sfizioso ed originale come non si era mai visto. Provatele perchè non sono solo belle, sono sopratutto buonissime!
Confettura di fragole
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
La confettura di fragole è un dolce e gustoso modo per conservare il sapore delle fragole fresche per un periodo p...
- 2 kg di fragole
- 560 g di zucchero
- 200 g di succo di limone
Tartellette salate con caprino e funghi
Validata dalnostro chefDi Chef Christophe, 750 g
Piccole tartellette salate di pasta sfoglia al caprino e funghi, una ricetta super saporita, ideale come antipasto ...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di funghi champignon
- 1 noce di burro
- 100 g di formaggio fresco di capra
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- sale
- pepe
- 1 friggitello
- origano fresco
Le tartellette mele e arancia, facili e d'effetto
Buonissime queste tartellette con frutta fresca: mele ed arance. La pasta sfoglia le rende croccanti e si sposa a meraviglia con le fettine di frutta morbida. Un dolcino da non farsi scappare per preparare qualcosa di semplice ma anche raffinato nella sua semplicità.
Tartellette mignon con mascarpone e violette
Provala!RICETTA TOPDi Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Ed eccole come ogni anno arrivano con il loro profumo, tanti piccoli lampioncini viola nel verde del prato come pot...
- Pasta frolla:
- 250gr farina 0 bio (mulino Marino)
- 125gr burro morbido
- 70gr zucchero semolato
- 3 rossi d’uovo (50gr)
- 1 uovo piccolo
- Farcia e finitura:
- 1 albume
- 250gr mascarpone fresco
- 100gr zucchero semolato
- 8gr fogli colla di pesce
- 80 fiori di violetta freschi biologici
- zucchero semolato per la brinatura
- 100gr cioccolato bianco
- 2dl latte
Tartellette al cioccolato e caramello
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Tartellette al cioccolato e caramello, terribilmente belle, terribilmente cremose, terribilmente divine ! Si sciolg
- Per la pasta frolla sabbiata :
- 250g di farina
- 125g di burro
- 70g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 5 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- Per il caramello al burro salato :
- 250g di latte condensato
- 40g di burro + un pizzico di sale
- 1 o 2 pizzichi di sale
- Per la ganache :
- 100g di cioccolato fondente al 64% di cacao
- 125 ml di panna per dolci
- 1 cucchiaio di miele di acacia
Crostatine con crema al cacao e vaniglia
Di Mordilavita
Riunite in una ciotola 60 g di farina con il lievito, un pizzico di sale, l'olio, 10 g di zucchero a velo, il tuorl...
- 10 g Cacao Amaro In Polvere
- 80 g Farina
- 3 dl Latte Di Vaccino Parzialmente Scremato
- qb Lievito In Polvere
- 1 cu Olio Di Semi Di Arachidi
- qb Sale
- 1 n Tuorlo
- .5 n Vaniglia In Stecca
- 30 g Zucchero A Velo
Crostatine al mascarpone, ricotta e gocce di cioccolato
Di carlo80
Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
- 300g di farina
- 150g di zucchero a velo
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 tuorli a temperatura ambiente
- 1 albume a temperatura ambiente
- buccia di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
- 200g di zucchero
- mezzo cucchiaino di cannella
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 10g di fecola di patate
- 250g di mascarpone
- 250g di ricotta
- 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
Tartellette alla nocciola con crema alla ricotta, cioccolato e scorzette d'arancia
Di Francesca Pacifico, Polvere di Spezie
La classica crema del cannolo siciliano coccolata questa volta da un guscio croccante di pasta sfoglia alla nocciol
- Frolla:
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- un cucchiaio di pasta di nocciole
- 300 g di farina
- Crema:
- 600 g di ricotta
- 200 g di zucchero a velo
- 150 g di gocce di cioccolato
- scrozetta d'arancia candita Q.B.
- 100g di cioccolato per spennellare
Tortellette di salmone
Di v.vanity
Lavorare bene ed amalgamare la Certosa con olio, sale e erba cipollina; nel frattempo stendere la pasta sfoglia e c...
- 165g di Certosa
- 100g di salmone
- olio e sale qb
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- erba cipollina
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