5 TORTE SALATE d'INVERNO
Le torte salate non sono solo un piatto estivo da fare con pomodori, mozzarelline o tonno. Esistono anche delle ottime versioni invernali a… continua
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Torta salata ai porri
Ingredienti
- 3 uova
- sale e pepe
- noce moscata
- 80 gr di parmigiano
- 2 porri
- 20 cl di panna fresca
- 100 gr di pancetta
- 1 pasta brisée
Preparazione
In un'insalatiera, rompere le uova e sbatterle. Aggiungere sale, pepe e la noce moscata, mescolare. Versare poi la panna liquida e mescolare ancora.
In una padella antiaderente, far scaldare una noce di burro, poi aggiungervi i porri tagliati sottili. Far cuocere 10-15 minuti, poi aggiungere la pancetta e cuocere ancora 5 minuti. Unire i porri e la pancetta al preparato di uova, integrando bene i due.
Srotolare la pasta sfoglia e disporla sulla tortiera. Versarvi dentro il preparato di uova, porri e pancetta, aggiungere il parmigiano, infornare per 1 h a 175°.
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