10 consigli per vegetariani in erba
Non ripiegare sul "junkfood" vegetariano
Esistono hamburger vegetariani, gelati al latte di soia, gallette di soia e verdure e tanti altri cibi vegetariani confezionati, acquistabili nei negozi biologici o da consumare nei ristoranti vegetariani. certamente si tratta di cibi compatibili con la vostra nuova alimentazione vegetariana, ma restano pur sempre cibi confezionati. Privilegiate cibi naturali da preparare in casa, senza utilizzare la scusa dell'essere dinventati vegetariani per mangiare male.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.