Cuocere il cavolfiore a pezzetti in acqua bollente salata, scolarlo al dente in modo che resti croccante. Metterlo in una teglia adatta al forno, condirlo con olio, sale e pepe, aggiungere delle rondelle di cipolle e un rametto di rosòarino e far cuocere il tutto in forno a 180°C per una mezz'ora, finché le cipolle saranno tenere.
La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.