Le nostre cene più leggere (300 calorie!) da fare in 5 minuti

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© Silvia Santucci

Tian di verdure

Chi dice che le ricette con le verdure siano noiose? Questo tian vegetale provenzale è colorato e ricco di vitamine. Lo condiamo con le erbe aromatiche per dargli più aroma e lo cospargiamo di briciole che possiamo usare dal giorno prima. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera, o per accompagnare la carne al forno. Provalo e vedrai come ti piace.

Ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio
  
• 2 zucchine
  
• 1 melanzana grande
  
• 4 pomodori medi
  
• sale e timo qb
  
• olio d'oliva
  
• 1 tazza di pangrattato

Preparazione:

1. Strofinare l'interno dello stampo con lo spicchio d'aglio, quindi tritarlo finemente.
   
2. Tagliate le verdure a fettine sottili.
   
3. Disponeteli verticalmente nella teglia, facendo 1 linea di ogni verdura.
   
4. Condire con timo, sale e olio d'oliva a piacere.
   
5. Infine aggiungete il pangrattato e infornate a 180ºC per 30 minuti.
   
6. Potete aggiungere anche formaggio grattugiato, prosciutto o un po' di passata di pomodoro a vostro piacimento.