30 piatti per fortificarti con tante proteine (ma senza carne)

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© Getty Images / kabVisio

Spiedini di seitan

Il seitan, a volte chiamato anche "carne di grano", è costituito da proteine del grano puro a cui vengono aggiunte erbe, spezie ed acqua. Di conseguenza, non è adatto a persone intolleranti al glutine, ma è un'ottima alternativa alla carne per tutte le altri.

Marinare i pezzi di seitan in salsa barbecue o di soia e infilzarli alternativamente con le verdure a scelta su bastoncini di legno. I pomodori, le zucchine, i funghi o le cipolle rosse, ad esempio, sono meravigliosi. Mettilo sulla griglia, in padella o in forno e il gioco è fatto!