15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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Patè di piselli

Non tutte le ricette con patè da spalmare sono hummus o con formaggio di capra, ci sono un'ampia varietà di opzioni! Questo paté di piselli ti tira fuori dai guai, è economico e decisamente molto originale. Si può gustare su crostini, con grissini, o come contorno a carni e purè di patate.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 tazze di piselli surgelati
  
• 15 foglie di menta
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  
• Sale e pepe a piacere
  
• il succo di 1 limone
  
• olio d'oliva a piacere
  
  

Preparazione

1. Mettere i piselli in una pentola, coprire con acqua a sufficienza e far bollire per 10 minuti. Riserva un po' d'acqua.
   
2. Nel frattempo tritare la menta, l'aglio e grattugiare lo zenzero.
   
3. Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare per 1 minuto fino a ottenere una consistenza paté. A questo punto aggiungerete gradualmente l'acqua che avete riservato e l'olio d'oliva. Ricorda che non deve essere né troppo unto né troppo umido.
   
4. Lasciare riposare almeno 30 minuti affinché i sapori si fondano prima di servire.