15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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Torta salata spinaci e feta

Chi l'ha detto che per fare una torta ci vuole tanta fatica e passare ore in cucina? I surgelati sono i nostri grandi alleati in questa ricetta e, ovviamente, il frullatore! Non aspettare oltre e prepara al più presto questa torta soffice e cremosa.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 1 confezione di pasta sfoglia o crostata preparata
  
• 3 tazze di spinaci surgelati
  
• 1 confezione di feta
  
• 4 uova
  
• 1 cipolla
  
• 2 spicchi d'aglio
  
• 2 tazze di panna o yogurt greco
  
• 1/4 mazzetto di menta fresca o surgelata
  
• Sale e pepe a piacere
  
• 1 cucchiaino di origano
  
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

1. Cominciando dall'inizio. Fate scongelare la pasta e gli spinaci, questi ultimi su un colino in modo che rilascino l'acqua.
   
   
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio in una padella e friggere per 3-4 minuti.
   
   
3. Quindi aggiungere gli spinaci e cuocere ancora per qualche minuto. Sale e pepe a piacere.
   
   
4. Nel frattempo, tritate finemente le foglie di menta.
   
   
5. Nel bicchiere del frullatore mettere l'uovo, il formaggio sbriciolato, l'origano, sale e pepe a piacere. Impastare per 1 minuto fino ad ottenere un impasto con ancora alcuni pezzi.
   
   
6. Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere l'impasto in una teglia, bucherellare la superficie con una forchetta e cuocere per 8 minuti.
   
   
7. Sfornare la teglia, distribuirvi sopra gli spinaci saltati e versare il composto del frullatore. Aggiungere la menta e mescolare accuratamente.
   
   
8. Cuocere per 30 minuti, o fino a quando il centro non si sarà rassodato e i bordi saranno dorati.