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15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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Tribù Golosa
Spinaci alla crema 7/16

© Getty Images |bhofack2

Spinaci alla crema

Una ricetta classica, facile e molto confortante che vale la pena avere nel proprio repertorio per quei giorni in cui siamo troppo impegnati ed il tempo scarseggia.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 800 g di spinaci surgelati
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 razze di besciamella preparate o fatte in casa
  • 2 tazze di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva


Preparazione

  1. Per fare la besciamella in casa, mettete 50 g di burro in una casseruola a fuoco medio. Quando sarà sciolto aggiungete 50 g di farina e mescolate per un paio di minuti per farlo dorare un po'. Quindi aggiungere mezzo litro di latte caldo e mezzo cucchiaino con sale; lasciare a fuoco medio-basso. Mescolate continuamente per almeno 10 minuti per incorporare i sapori. Altrimenti, puoi usare la besciamella in barattolo.

  2. Scaldare l'olio in una padella e friggere gli spinaci per 8 minuti. Aggiungere l'aglio in polvere e sale e pepe a piacere. Non preoccuparti se perdono acqua.

  3. Trasferite gli spinaci in una teglia e mantecate con la besciamella. Correggiamo il condimento.

  4. Coprite gli spinaci con il formaggio e infornate a 200°C per 20 minuti, o finché il formaggio non sarà dorato a piacere.

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.