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15 ricette con verdure surgelate che ti risolvono la cena in pochissimo tempo

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Tribù Golosa
Minestrone 9/16

© Thinkstock

Minestrone

Questa zuppa confortante è sempre deliziosa, combinando un mix di verdure con pasta e, a piacere, con pollo.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 500 g di mix per minestroni di verdure surgelate
  • 250 g di pasta (maccheroni, tagliatelle, ecc.)
  • 200 g di pollo (facoltativo)
  • 1 cipolla
  • 1 dado da brodo di pollo
  • 2 litri di acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • 100 g di passata di pomodoro (facoltativa)
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaino di origano


Preparazione

  1. Scaldare l'olio in una pentola. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere per 5 minuti.

  2. Poi aggiungete l'acqua e fatela bollire. Aggiungere il dado di brodo, l'origano, sale e pepe e il pollo se lo si utilizza.

  3. Coprite la pentola e cuocete per 20 minuti (solo se usate il pollo). In caso contrario, aggiungere le verdure, abbassare la fiamma a media e cuocere per 15 minuti.

  4. Trascorso questo tempo aggiungete la passata di pomodoro (se volete un brodo rosso) e la pasta. Cuocere per altri 10 minuti.

  5. Rettificare il condimento e servire subito.

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.