Deliziose insalate fredde per cambiare la tipica insalata russa

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Pomodori ripieni di insalata

Questi pomodori sono un'autentica prelibatezza e sono così facili da preparare che non ci crederete.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 pomodori non troppo maturi
  
• 1 scatola di tonno
  
• 1/2 confezione di formaggio cremoso
  
• 1 manciata di olive (facoltative)
  
• 1/2 cipolla bianca
  
• sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Tagliare la parte superiore del pomodoro e prelevare la polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere la base. 
   
2. Mettere la polpa in una ciotola e mescolarla con la cipolla tritata finemente. Aggiungere quindi il tonno e il formaggio cremoso, sale e pepe e schiacciare con una forchetta per incorporare gli ingredienti.
   
3. Disporre i pomodori su un piatto e riempirli con l'ensaladilla usando un cucchiaio. Guarnire con le olive e gustare.