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25 ricette con soli 2 ingredienti, non potrebbe essere più facile!

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Tribù Golosa
Quesadillas 4/25

© nicobatista / Shutterstock.com

Quesadillas

Uno spuntino messicano molto semplice da preparare e che noi adoriamo.

Ingredienti per 2 quesadillas:

  • 2 tortillas di grano o di mais (a piacere).
  • 2 fette di formaggio da fondere

Preparazione:

  1. Scaldare un comal o una padella. Quando è molto calda, abbassare il fuoco a medio e posizionarvi una tortilla. Scaldare su entrambi i lati per un paio di minuti.
  2. A questo punto, mettere una fetta di prosciutto e piegare la tortilla a metà. Rimettere in padella a fuoco basso e cuocere su entrambi i lati finché il formaggio non si scioglie.
  3. Si possono mangiare da sole o con la salsa piccante.

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.