25 Ricette estive per perdere peso senza avere fame

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Gelato di ricotta fatto in casa

Spesso pensiamo che il gelato fatto in casa sia difficile da preparare, che serva un apparecchio speciale, ma non è così. Esistono molte altre ricette semplici che soddisferanno la vostra voglia di gelato. Il bello di fare il gelato in casa è che siete voi a decidere la quantità di zucchero da mettere, quindi non dovete preoccuparvi di sbizzarrirvi. Questa versione cremosa a base di ricotta è semplicemente fantastica. 

Ingredienti per 4 persone:

• 4 tazze di ricotta integrale (se siete intolleranti al lattosio, potete usare ricotta senza lattosio).
• 4 banane (schiacciate)
• 4 cucchiai di miele
• 2 tazze di frutta congelata (opzionale)

Preparazione:

1. Con un frullatore a immersione o un frullatore a bicchiere, frullare la ricotta e il miele fino a ottenere una crema omogenea.
2. Aggiungere la banana. In alcune ricette non è indispensabile aggiungerla, ma noi riteniamo che dia volume al gelato e ne completi il gusto cremoso.
3. Se utilizzate frutta congelata, aggiungetela subito. Si può fare con tutto ciò che si desidera, dalle gocce di cioccolato a qualche cucchiaio di burro d'arachidi o a vortici di coulis di fragole. 
4. Foderate una tortiera e versate con cura il composto. Mettetela in freezer per un'ora, quando dovrebbe essere congelata.
5. Una volta congelato, lasciare riposare il gelato a temperatura ambiente per 8-10 minuti prima di servirlo.
   Guarnite con un rametto di menta, qualche banana a pezzetti, una manciata dei vostri frutti di bosco preferiti o mangiatelo così com'è (è molto gustoso!).
6. Conservare gli avanzi in freezer, ma non congelare per più di una settimana.