25 Ricette estive per perdere peso senza avere fame

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© Jerome.Romme

Far bretone

Il far bretone è un dessert tradizionale francese con una consistenza simile a quella di un flan denso, e con prugne secche che gli conferiscono un sapore unico.

Ingredienti per 4 persone:

• 120g di prugne secche
  
•  3 cucchiai di acqua
  
• 2 uova
  
• 1/2 litro di latte
  
• 100g di farina
  
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  
• 60g di burro
  
• 75g di zucchero

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 220°C.
   
2. In una ciotola piccola idrata le prugne secche con l'acqua per almeno 5 minuti.
   
3. Nel frattempo, metti il resto degli ingredienti nel bicchiere del frullatore e mescola per 1 minuto alla massima potenza.
   
4. In una teglia imburrata per torte versa un po' del composto. Distribuisci bene le prugne secche sulla superficie e termina di versare il composto.
   
5. Inforna per 30 minuti o fino a quando, inserendo uno stecchino, ne esce leggermente umido.
   
6. Rimuovi dal forno, lascia raffreddare completamente e refrigera per almeno 2 ore per ottenere la consistenza finale.
   
7. Servi e gusta.