30 ricette così facili che praticamente si fanno da sole

23/30 Precedente Successiva

© Thinkstock

Insalata Caesar

L'insalata Caesar è diventata una ricetta classica per il pranzo. Anche se ne esistono molte varianti, di solito comprende lattuga romana, pollo, crostini e scaglie di parmigiano. Altre versioni possono includere pomodorini, uova sode.... Potete adattarla ai vostri gusti! Il segreto del suo sapore sta nel condimento, che non è affatto difficile da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 lattuga romana
  
• 4 petti di pollo
  
• 2 tazze di crostini
  
• Parmigiano Reggiano a piacere
  
• Pomodori ciliegini a piacere (facoltativo)
  
• 250 ml di olio
• 50 g di parmigiano grattugiato extra
• 4 filetti di acciuga
• 2 spicchi d'aglio
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di senape
  
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Lavare e asciugare la lattuga. Tagliarla a mano a pezzi e metterla da parte.
   
2. In una padella mettere un po' d'olio e grigliare i petti di pollo, circa 7 minuti per lato. Poi tagliarli a pezzi e metterli da parte.
   
3. Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
   
4. In un mixer elettrico, mettere l'uovo, la senape e il succo di limone. Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
   
5. Aggiungere gli altri ingredienti: l'aglio schiacciato, il miele, il formaggio e le acciughe schiacciate o tritate finemente. Frullare il tutto e aggiungere l'olio a poco a poco, a seconda della consistenza desiderata.
   
6. Versare il condimento in un'insalatiera e aggiungere la lattuga. Mescolare bene in modo che tutto sia ricoperto.
   
7. Aggiungere il resto degli ingredienti dell'insalata, mescolare di nuovo con cura e servire.