Come preparare il pane pita in casa
L'impasto
Versare la farina, il sale e lo zucchiero in un'insalatiera e mescolare. Fare il buco al centro, versarvi il lievito di birra secco e la metà dell'acqua. Mescolare prima con una forchetta, incorporando un po' di farina, poi impastare con le mani, aggiungendo poco a poco la restante acqua. Impastare finché l'impasto si stacca facilmente dalle pareti dell'insalatiera.
Formare una palla e riporre l'impasto nell'insalatiera. Coprire con un canovaccio pulito e far lievitare l'impasto per 1 o 2 ore, finché raddoppierà di volume.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?