I 20 segreti per fare una pizza perfetta
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I tempi di riposo della pasta
Dopo aver formato la palla di impasto, è importante lasciarla risposare coperta da un canovaccio pulito, nell'angolo più caldo della casa. Questo consente al lievito di agire. Dopo un'ora e mezza o due la pasta sarà raddoppiata di volume.
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