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Coprire di riso
Coprire la mozzarella con un po' di riso, premere bene con le mani in modo da formare un cilindro di riso attorno al bastoncino di mozzarella. Fare attenzione a non mettere troppo riso, ma quanto ne basta per avvolgere completamente il bastoncino di mozzarella formando la crocchetta di riso.
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