Come preparare il Pan con tomate spagnolo
Il pane
Scaldare il forno a 180°C.
Tagliare il pane a fette non troppo fine, metterle in una teglia o sulla placca del forno, infornarle e farle grigliare per 5 minuti.
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Tecniche di cucina
Bruschette con avocado
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.