Come preparare i falafel
Ingredienti
Per una trentina di falafel:
- 500 gr di ceci secchi
- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di semi di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di cumino
- 1/4 ci cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di sale fino
- 1 litro di olio di arachidi per friggere (oppure olio d'oliva se sceglie di cuocere i falafel in forno)
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